當前，居民在外餐飲消費越來越普遍。促進餐飲業(yè)提高質(zhì)量安全水平，關(guān)系千家萬戶。為貫徹落實黨中央、國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決策部署和習(xí)近平總書記關(guān)于抓好餐飲業(yè)質(zhì)量安全的重要指示精神，滿足人民群眾日益增長的餐飲消費需求，現(xiàn)就提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提出如下…
食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)訊：新華社北京11月17日專電（記者彭卓）中國“餐飲業(yè)食品安全促進中心”近日在北京成立，以期提高餐飲業(yè)食品安全管理的總體水平。業(yè)內(nèi)人士表示，中國餐飲市場進入轉(zhuǎn)型升級的深水期，需優(yōu)化食品安全產(chǎn)業(yè)鏈，以“工匠精神”對待每一道菜肴，踐行社會共治主體責任…
餐飲市場競爭非常激烈，每天都有新人進入餐飲業(yè)，每天也都有餐飲店在關(guān)門。餐飲業(yè)未來毛利率低是趨勢。在餐飲行業(yè)運營模式發(fā)生變化的背景下，餐飲企業(yè)如何抓住消費者？前不久在濟南舉行的第四屆中國連鎖餐飲與商業(yè)地產(chǎn)合作論壇濟南峰會上，上海懵懵科技發(fā)展有限公司CEO吳…
10月20日，由江蘇省旅游局、江蘇省人力資源和社會保障廳主辦，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、無錫市旅游局協(xié)辦，宜興旅游園林管理局、宜興旅游協(xié)會等單位承辦的“鄉(xiāng)村美食放心吃——2016江蘇省鄉(xiāng)村美食大賽”在宜興市根大生態(tài)園舉行?！捌方K美食，游美麗鄉(xiāng)村”鄉(xiāng)村美食放心吃——…
據(jù)常州市、區(qū)兩級餐飲業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，常州大小餐飲店有近3萬家，其中限額以上餐飲企業(yè)100多家，2010年全 市人均在餐飲店消費超過2000元，居江蘇省首位。但近5年來，常州餐飲業(yè)發(fā)展速度相對緩慢，市總商會餐飲商會、市烹飪餐飲協(xié)會相關(guān)負責人均表示，無錫、鎮(zhèn)江、 揚州、紹興…
晚餐時間到，美食上桌了！聽慣了廚房里的鍋碗瓢盆奏鳴曲，聞慣了廚房里飄出的熟悉的香味，廚房是不是已經(jīng)成了每個家庭成員心中美好生活的一部分了呢？當心，就在這個充滿了親情的愛心廚房里，也潛藏著對我們健康不利的“危險殺手”！警惕廚房健康殺手1、抹布有可能導(dǎo)致：…
中國烹飪協(xié)會在4月19日召開的中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上發(fā)布報告指出，受市場環(huán)境和政策環(huán)境影響，2013年中國餐飲行業(yè)進入新世紀以來最為凄冷的寒冬。報告指出，2013年全國餐飲業(yè)收入25569億元，同比增長9.0%，增速創(chuàng)下20多年以來的最低值，與社會消費品零售總額增速的差距進…
沒有哪一種食物可以單獨起到抗癌的作用，然而把它們合理地搭配起來其效果就完全不同了。就餐時，要權(quán)衡好葷素的搭配，至少2/3的植物性食物，最多1/3的動物性蛋白。根據(jù)美國癌癥研究所，這“新一代美國的飲食搭配”對抗癌有重要意義。以此來給你的選擇做出好壞的判斷。以繽…
2014年4月19日，2014年(第八屆)中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會發(fā)布了2013年度中國餐飲百強榜，其中，小南國集團榮獲2013年度中國餐飲百強企業(yè)排名第十六位，排名持續(xù)上升，位居直營中餐正餐細分領(lǐng)域第一。值得注意的是：在2013年20強國內(nèi)中餐正餐企業(yè)排名基本下滑的情況下，很早就…
在民以食為天的中國，《舌尖上的中國》熱播幾乎是必然的事情。說到吃，萬千中華吃貨都會為我國源遠流長的飲食文化引以為豪，順便鄙視一下那些只會吃生菜烤雞的洋人。實際上，很多國家也有自成一系的飲食文化，不僅菜式和味道上不遑多讓，而且外國吃貨們還有很多奇思妙招，…
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