2016年11月5日，總部召開常州區(qū)域各項目廚師長會議，總經(jīng)理對廚師長隊伍作介紹，加深相互之間的印象，就公司簡介、公司結構、企業(yè)文化、組織機構框架、業(yè)務介紹、公司目標、文化理念和共同目標等方面詳細講解，充分調(diào)動了各廚師長的積極性，為以后的后廚工作增添動力。副總經(jīng)理對廚師長的發(fā)展情景做了詳細分析，使在做的各位深刻的明白怎樣做一個合格的廚師長，明確廚師長職責，強調(diào)食品安全的重要性，并且根據(jù)自己多年的從業(yè)經(jīng)驗，給各位廚師長分享了自己總結的廚師長應會的7種技能，以供大家鑒賞。

  會議中，機電學院廚師長肖小忠和信息學院廚師長郭義平針對各自項目中的特色菜肴跟與會人員進行分享，并詳細解說了各自在管理后廚方面的心得和建議。各位廚師長積極發(fā)言，把工作中自己覺得好的方法分享出來供大家參考。項目經(jīng)理王旭給大家分享了從廚師長到項目經(jīng)理的心得體驗，張宇經(jīng)理就成本核算及其控制作詳細講解，希望大家根據(jù)各自餐廳的實際運營情況加以調(diào)整，從而做出好的成績。

  董事長對本次會議做總結發(fā)言，明確表示廚師長是公司發(fā)展的關鍵所在，是整個后廚的核心，希望大家相互學習，共同進步，加強廚師長團隊建設。